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  【Needles:Reversible Rib Collar Jacket】

  2019-08-23

  
  ビワマスという琵琶湖固有種のサケの仲間がいることを、最近知りました。
  
  サケが河川から海へ下り、そして生まれた河川に戻るといった習性なのに対し、
  
  ビワマスは海の代わりに琵琶湖に下ります。
  
  ちょうど夏が旬となり、お刺身が美味しいそうなのでぜひ一度食べてみたいです。
  
  が、調べてみるとなかなか良いお値段。
  
  天然物は捕獲量も少なく、あまり流通していないそうです。
  
  食べたことのある方、ぜひ感想をお聞かせください。
  
  https://www.doo-bop.com/vol-4030%e3%80%90needles%ef%bc%9areversible-rib-collar-jacket%e3%80%91/